Gabel statt Skalpell

Name: Gabel statt Skalpell
Director: Lee Fulkerson
Genre: Dokumentarfilm
Released: 2011-05-06
Duration: 2 h
Rating: 7.1

Originaltitel: Forks Over Knives

Dokumentarfilm

Handlung

Dokumentarfilm, der einen Zusammenhang zwischen hauptsächlich auf Fleisch und Milchprodukten basierender Ernährung und Degenerationskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen herstellt. Zur Untermauerung wird unter anderem die China-Oxford-Cornell-Studie herangezogen, die über mehrere Jahrzehnte hinweg die negativen gesundheitlichen Auswirkungen der wachsenden Vorliebe von Chinesen für westliche Ernährung verfolgte. Außerdem wird anhand von vier Patienten gezeigt, welche positiven Wirkungen die Umstellung auf Vollwerternährung haben kann.

Regie Lee Fulkerson

Drehbuch Lee Fulkerson

Hauptdarsteller

Lee Fulkerson Matthew Lederman Alona Pulde T. Colin Campbell Caldwell Esselstyn Jr. Joey Aucoin Connie Diekman Pam Popper